هر روزتان را با آب پرتقال شروع کنید

از آب پرتقال‌های غنی شده با استرول‌های گیاهی استفاده کنید. کافی است در خرید آب پرتقال به برچسب آن دقت کنید تا حاوی استرول‌های گیاهی باشد.

محققان دانشگاه کالیفرنیا روی 72 داوطلب زن و مردی که کلسترول خونشان بالا بود مطالعاتی انجام دادند.

در این پژوهش به داوطلب‌ها آب پرتقال غنی شده با استرول‌های گیاهی و یا آب پرتقال معمولی داده شد.

بعد از انجام آزمایشات مشخص شد میزان کلسترول افرادی که آبمیوه‌های غنی شده مصرف کرده بودند به میزان 7 درصد و همچنین میزان کلسترول بد یا همان LDL آن‌ها به میزان 13 درصد کاهش یافته است.

در این پژوهش میزان کلسترول افرادی که آب پرتقال طبیعی مصرف کرده بودند هیچ تغییر چشمگیری نشان نمی‌داد. البته این امکان هم وجود دارد که این افراد به اندازه‌ی کافی از این آب میوه ننوشیده بودند.

بعدها در دانشگاه وسترن اونتاریو نیز پژوهش مشابهی انجام شد که نشان داد نوشیدنِ روزانه 3 لیوان آب پرتقال(از هر نوعی) به مدت 4 هفته میزان کلسترول خوب یا مفید خون را به میزان 21 درصد افزایش می‌دهد و تعادل بین کلسترول خوب و بد را تا 16 درصد بهبود می‌بخشد. توصیه می‌کنیم صبح‌ها دو لیوان آب پرتقال میل کنید.

هر روز 6 وعده‌ی غذای سبک بخورید

پژوهشی که روی بزرگسالان انگلیسی انجام شد نشان داده افرادی که روزانه شش وعده یا بیشتر غذا می‌خورند در مقایسه با افرادی که روزانه دو وعده پای میز غذا می‌روند، میزان کلسترول بسیار کمتری دارند؛ اگر چه امکان دارد گروه اول کالری‌ها و لیپیدهای بیشتری دریافت کنند. برای جلوگیری از این مشکل توجه داشته باشید، وعده های غذایی سبک و سرشار از سبزیجات داشته باشید.

ساندویچ‌هایتان را با نان کامل یا همان نان سبوس دار تهیه کنید

فقط با کاهش میزان گلوسیدهای ساده مانند نان سفید و جذب گلوسیدهای پیچیده‌ی بیشتر مانند نان کامل(سبوس دار) و برنج قهوه ای می‌توانید میزان کلسترول خوبتان را افزایش دهید و میزان تری‌گلیسیرید و اسیدهای چرب دیگری که سلامت قلبتان را به خطر می‌اندازد را کاهش دهید.

روغن زیتون را فراموش نکنید

پژوهش‌های انجام شده نشان می‌دهد که داشتن یک رژیم غذایی سرشار از چربی‌های اشباع نشده ی مونو که در روغن زیتون وجود دارد میزان کلسترول بد را در افرادی که از دیابت و یا سندروم متابولیک رنج می‌برند کاهش می‌دهد. به سالادهایی که تهیه می‌کنید روغن زیتون بزنید و یا اینکه سس سالادتان را با این روغن تهیه کنید. سس سرکه مناسب است. این سس با سرکه و روغن زیتون تهیه می‌شود.

قبل از دم  کردن قهوه نصف قاشق چای‌خوری دارچین به اضافه کنید

یک پژوهش پاکستانی نشان داده است که مصرف 6 گرم دارچین معادل حدوداً نصف قاشق غذاخوری در روز، میزان کلسترول بد افراد مبتلا به دیابت نوع 2 را 30 درصد و تمام کلسترول را به میزان  26 درصد کاهش می‌دهد. اگر اهل قهوه خوردن هستید قبل از دم کردن، نصف قاشق چای‌خوری به آن، دارچین اضافه کنید. البته می‌توانید از این ادویه‌ی خوش عطر در چایتان نیز استفاده کنید.

جو

جو دوستدار سلامت قلب شماست. محققان معتقدند که جو حاوی فیبر حلالی به نام بتاگلوکان است و مصرف منظم آن یعنی یک فنجان و نیم در روز می‌تواند میزان کلسترول بد را به میزان 12 تا 24 درصد کاهش دهد. اگر دنبال دلیلش می‌گردید باید بگوییم که این فیبرها در معده، کلسترول را جذب خود می‌کنند و اجازه نمی‌دهند که وارد جریان خون شود.

یک روز در میان گریپ‌فروت بخورید

گریپ‌فروت سرشار از پکتین است. این فیبر حلال میزان کلسترول را کاهش می‌دهد. اما توجه داشته باشید که گریپ‌فروت جذب خیلی از داروها را با مشکل مواجه می‌کند. برای جلوگیری از کاهش اثرات دارویی که مصرف می‌کنید قبل از خوردن گریپ‌فروت با پزشک معالجتان مشورت کنید. سیب نیز منبع خوب پکتین است.

عسل را جایگزین قند، شکر و مربا کنید

پژوهشی که در امارات متحده‌ی عربی انجام شد نشان می‌دهد که در افراد سالم، میزان کلسترول و کلسترول ال.دی.ال بعد از مصرف یک نوشیدنیِ حاوی عسل کاهش می‌یابد؛ اتفاقی که بعد از مصرف نوشیدنی‌های حاوی گلوسید نمی‌افتد.

بعد از شانزده روز مصرف نوشیدنی عسل، میزان کلسترول خوب شرکت کننده‌ها افزایش و میزان هموسیستئین آن‌ها کاهش یافته است.  هموسیستئین، اسید آمینه ای است که خطر بیماری‌های قلبی و سکته‌ی مغزی را بالا می‌برد.

انواع لوبیاها

تمام انواع لوبیا از جمله لوبیای قرمز، سبز، چشم بلبلی و حتی عدس و سایر حبوبات دارای مقدار زیادی فیبر هستند و می‌توانند به کلسترول‌های بد خون چسبیده و آن‌ها را جذب کنند. نیم فنجان لوبیا می‌تواند مقدار قابل توجهی از کلسترول خون را کاهش دهد.

زنده باد میوه و سبزیجات

مصرف زیاد میوه و سبزیجات برای همه توصیه می‌شود. اگر دچار بیماری کلسترول هم باشید باید مصرف این مواد غذایی را بیشتر کنید. میوه‌ها و سبزیجات نیز حاوی مقدار زیادی فیبرهای حلال هستند. توصیه می‌کنیم روزانه حداقل 5 وعده میوه و سبزیجات میل کنید تا از فواید بی‌شمار آن‌ها بهره‌مند شوید.

توصیه می‌کنیم این میوه و سبزیجات را بیشتر مصرف کنید: سیب، مرکبات، انواع توت‌ها، هویج، زردآلو، آلو بخارا، کلم، سیب زمینی شیرین، گل کلم،بروکلی و بروکسل.

فاطمه مهدی پور

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

زمانی که فرزندان خانه را ترک می کنند برای شما و برای فرزندانتان، هم زمانی زيبا و هم خوفناک است. پاولا هال که روان درمانگر روابط زناشويی است نکاتی را برای سپری کردن تغييرات اين دوره ارائه می نمايد.

دورانی متفاوت : برای اولين بار پس از بيست سال يا بيشتر، فقط شما و همسرتان در خانه هستيد. اگر فرزندانتان از همسر فعلی نباشد، شايد اولين باری باشد که شما دو تا با هم به تنهايی زندگی می کنيد.

در زمانهای گذشته، فرزندان خانواده را در سالهای نخستين يا پايانی نوجوانی ترک می کردند. ولی امروزه اينکه فرزندان در بيست و چند سالگی شان هنوز هم با والدينشان زندگی کنند غير معمول نيست. در واقع در ايالات متحده تعداد افراد بالغ با 25-20 سال که با والدينشان زندگی می کنند از سال 1991 تا 2003 تقريباً يک سوم افزايش يافته است (به نقل از اداره آمار ملی ايالات متحده).

به علاوه در گذشته وقتی که فرزندان خانواده را ترک می کردند، همچنان دور می ماندند. ولی امروزه تعداد در حال افزايشی از کودکان پس از تحصيل در دانشگاه يا يک دوره مسافرت و يا وقتی که کار يا رابطه زناشويی شان آنطور که انتظارش را داشتند پيش نرفت، دوباره به نزد خانواده بر می گردند.  ولی حقيقت اين است که زندگی ای که سالهای سال با آن خو گرفته بوديد تغير می کند و هرگز به شکل قبلی باز نمی گردد.

مجموعه احساسات
روانشناسان از واژه «سندروم آشيانه خالی» برای تشريح مجموعه احساساتی که زن و شوهر در اين مرحله از زندگی شان تجربه می کنند استفاده می نمايند. تا به حال فرزندان کم و بيش برای ثبات معنوی و مادی خود به شما تکيه می کردند. اما اکنون وقت آن است که به عنوان يک فرد بالغ و مستقل وارد دنيا شوند. اين مساله برای برخی از والدين اين احساس را می دهد که چيزی را گم کرده اند و يا اينکه موجودی زائد هستند. نقشی که به عنوان حامی و نان آور داشته اند از ميان رفته است.

نظر سنجی جديدی که توسط بنياد جهانی BT انجام شده حکايت از آن دارد که 40% والدين نقشی که داشته اند را از دست می دهند.بقيه هم آنرا تجربه ای رهايی بخش می دانند، يعنی در اين دوره بجای فکر کردن به نيازهای اصلی خانواده بزرگتر (والدين و فرزندان)، می توانند به نيازها و علايق خود بپردازند. اکثر زن و شوهرها مجموعه ای از احساسات دارند: آزادی و فقدان، درد و لذت.

نگاه به آينده، نه گذشته
برای بعضی ها، ترک خانواده توسط فرزندان سبب می شود تا احساس کنند نسبت به سن واقعی شان پيرتر و شکسته تر شده اند. بسياری از والدين با فعاليتهای زياد فرزتدانشان احساس فعال بودن می کنند و لذا وقتی که فرزندان آنها را ترک می کنند احساس تهی و خسته بودن می نمايند. ولی امروزه که زندگی ها طولانی تر و سالمتر شده اند می توانيد انتظار بيست، سی يا چهل سال زندگی فعال را داشته باشند. می توانيد به عنوان زن و شوهر به هم کمک کنيد تا سالهای پيش رو همانند سالهای گذشته پر بار باشد.

از نظر يک ناظر بيرونی، شايد اين مرحله از زندگی شبيه اولين ملاقات شما با هم باشد. فقط شما دو نفر هستيد که تصميم می گيريد زندگی و نحوه ارتباطتان چگونه باشد. ولی مهم است که بياد داشته باشيد که هر دوی شما نسبت به نخستين ديدارتان رشد کرده ايد و تغيير يافته ايد. بعضی از زوجين می خواهند تا رابطه ای که قبل از داشتن فرزند دارا بودند را دوباره احياء کنند ، ولی اين روابط همانند گذشته نخواهد بود. در طی سالهای زندگی با هم به شناخت و پختگی رسيده ايد. يکديگر را به خوبی می شناسيد و بسيار مهم است که بجای نگاه به گذشته به آينده بنگريد.

فرصتهای نو
با پختگی بدست آمده در طی سالهای زندگی و زملنی که در اختيار داريد و احتمالاً پولی که در بانک پس انداز کرده ايد، شما و همسرتان می توانيد فرصتهای نويی را بيابيد. انتخاب اينکه می خواهيد چگونه اوقات خود را بگذرانيد بر عهده شماست، اما می بايست مطمئن شويد که تجربياتتان را در اختيار يکديگر قرار می دهيد. حتی اگر فعاليتهای مجزايی را انجام می دهيد، در مورد اينکه روزتان را چگونه گذرانيد با همسرتان صحبت کنيد و از يادگيری از يکديگر به عنوان يک انسان لذت ببريد.

کارهايی برای انجام دادن
يک سرگرمی يا وزرش جديد را آغاز کنيد تا بدنتان را آماده و انعطاف پذير نگه داريد. با پيوستن به يک دوره آموزشی بزرگسالان، به ذهن خود تمرين دهيد. ديدگاه خود را با عضويت بازديد از مکانهايی که تابحال نديده ايد- داخل يا خارج از کشور- گسترش دهيد. با عضويت در يک گروه فعال اجتماعی روحيه خود را افزايش دهيد. 

اگر آينده غمناک بنظر می رسد
گاهی اوقات، وجود فرزندان سبب می شود که به مشکلات در روابطمان با همسر خود توجهی نکنيم. وقتی که تمامی توجه روی فرزندان است، ممکن است از ساير مسايل صرفنظر شود. حتی ممکن است که تصميمی عاقلانه مبنی بر «ادامه زندگی مشترک بخاطر بچه ها» را اتخاذ کنيد.بعضی از زن و شوهرها پس از سپری کردن سالها با فرزندان، ناگهان به اين نتيجه می رسند که هيچ وجه مشترکی با همسرشان ندارند و موضوعات اندکی برای صحبت با هم دارند. خوب است دقت کنيد که آيا زندگی مشترکتان به آخر خط رسيده است؟ و اينکه آيا نياز به مشاوره داريد؟

خود را تنها يافتن می تواند هم هيجان آور و هم ترسناک باشد. و عليرغم همه تغييرات در زندگی، اين عوامل محيطی نيست که حائز اهميت است، بلکه نحوه برخورد شما با آنها اهميت دارد. بعضی از زن و شوهرها آزادی و فرصتهای بدست آمده جديد را دوست دارند و حال آنکه برای ديگران سازگار شدن با شرايط جديد نياز به زمان دارد و می بايست بياموزند که چگونه زن و شوهر باشند. در هر دو حال، اين زمان، زمان آغازی نو است.

میلاد حضرت فاطمه زهرا (س) و روز مادر به همه ی مادربزرگ ها و مادرها تبریک میگیم .

 به امید اونکه همیشه در کنارشون باشیم .

آزمایشی که در بنیاد کلیولند بر روی 70 نفر از سالمندان بالای 55 سال دارای پرتنشی خفیف تا متوسط انجام شد نشان دهنده تاثیر تمرینات یوگا بر متغیرهای روان‌شناختی است. در این آزمایش سالمندان به طور تصادفی به دو گروه تقسیم شدند. یک گروه به مدت 12 هفته دو بار در هفته به انجام تمرینات ساده یوگا پرداختند و گروه دیگر در همین مدت به انجام تمرینات ورزشی همراه با موسیقی پرداختند. وضعیت بالینی دو گروه در زمینه‌های اضطراب، افسردگی، پرتنشی، احساس خستگی، عصبانیت و اختلالات خواب قبل و بعد از انجام تمرینات و همچنین 12 هفته بعد از خاتمه تمرینات (بعنوان پیگیری) بررسی گردید نتایج نشان داد که گروهی که تمرینات ساده یوگا را انجام می‌داد در تمام زمینه‌های یاد شده در مقایسه با دیگر گروه تمرینات ورزشی همراه با موسیقی بیشتر بهبود یافته بود.
تحقیقی که در جنبش سالمندان آمریکا در فلوریدا بر روی بیش از صد نفر از زنان سالمند انجام گرفت نشان داد که انجام تمرینات یوگا می‌تواند اضطراب، تنش و عصبانیت را کاهش داده و عزت‌نفس را افزایش دهد. در این آزمایش شرکت کنندگان به طریق کاملاً تصادفی در گروه آزمون و گروه شاهد قرار گرفتند.
گروه آزمون روزانه 35 دقیقه به انجام تمرینات یوگا می‌پرداختند. برنامه تمرینی آنها شامل تمرینات بدنی و تنفس، آرمیدگی و مراقبه بود. پیش از اجرای آزمایش گروه آزمون و شاهد توسط آزمون‌های مقیاس عزت‌نفس روزنبرگ و پرسشنامه اضطراب استیت تریت مورد ارزیابی قرار گفتند. نتایج نشان داد که گروهی که یوگا تمرین می‌کرد اضطراب کمتر و عزت‌نفس بالاتری نسبت به گروه شاهد داشت.